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運城推動藥茶產業提質升級 特品藥茶香三晉

來源:運城日報發布者:時間:2020-08-10

記者 馮革才

在聞喜縣東鎮營里村杜仲基地,采茶女在采摘茶葉     記者 馮革才 攝

一片片撲鼻飄香的嫩綠間,采茶女的雙手在枝葉間舞動,一葉葉細芽飛入簍中,茶簍中的綠滿了溢了,采茶歌兒飛揚在茶場。

8月5日,聞喜縣東鎮營里村杜仲藥茶基地,山西龍鳴農業科技公司的專業采茶女在收獲著希望……

連日來,菊花茶、槐米茶、杜仲茶等一批藥茶企業車間加緊生產。藥茶的香味,彌漫在中條山間、峨嵋嶺上、黃河岸邊,帶著河東藥茶的香味飄向全國各地。

近年來,我市在發展現代特色農業、打造農產品精深加工產業集群中,市委、市政府對標全省藥茶發展戰略要求,明確發展目標,立足生態資源優勢,不斷將藥茶產業做大、做強、做優,全力打造農民增收致富新引擎。

特品藥茶

究竟是啥

運城生產藥茶,歷史淵源久遠?!吧褶r嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之?!辈璞緸樗?,藥也可為茶。藥茶同宗同根,這是運城藥茶之出處。

經過多年發展,運城藥茶加工工藝逐步吸收了傳統六大茶系制茶工藝的優點,并針對不同加工原料的獨有特性,對殺青的火候、揉捻的力道、發酵的溫度、干燥的方式等進行創新和改進,初步形成了獨具河東特色的藥茶制作工藝。

近年來,運城瞄準農產品精深加工,推進特色農業產業升級,提升特色農產品的市場價值,將發展藥茶產業與脫貧攻堅、綠色生態、文化傳承、產業集群相融合,著力提升產品的源頭質量、工藝體量、文化分量、科技含量、群體數量,努力實現品牌增值、產業增強、農民增收、環境增色、文化增輝,使藥茶產業真正發展為健康產業、富民產業、支柱產業。

“我們不斷優化生態環境,如今歷山上像野生連翹、黃芩等野生中藥材資源不斷增多,為藥茶加工提供了充足的原料,真正讓綠水青山變成了金山銀山?!痹h歷山鎮望仙村黨支部書記趙言紅感慨道。

垣曲地處中條山腹地,黃河岸畔,雨量充沛,晝夜溫差大,原生態無污染的野生連翹、野菊、山桃花等中藥材資源十分豐富。去年以來,該縣立足實際,以產品為龍頭,以市場為導向,以文化為內核,打造野生藥茶特色品牌,大力發展生態有機藥茶產業。

“運城藥茶聚藥性之精華,傳茶道之神韻,以藥制茶,茶載藥性,化藥為茶,藥隨茶形,兼具藥的功效、茶的味道。它是以道地中藥材為原料,采用藥食兩用的植物葉(芽)、花(蕾)、根莖、果(實)為原料,經加工制作的單品或拼配品,采用類似茶葉泡、煮的方式,供人們飲用的產品?!睆氖轮参锾崛?、制茶技藝30余年的山西康泰茶業負責人孫朝民說,運城藥茶特品為千年本草賦予了茶品的清香,成為獨具山西原創特色的優勢品牌。

運城藥茶生產條件得天獨厚,其地形多樣——由南部和東部的中條山,北部的呂梁山,中部的孤峰山、稷王山、峨嵋嶺以及運城盆地等組成。運城海拔適中,大氣候適宜,小氣候豐富,具備多種藥材生長的特殊地理環境,是天然的藥用植物園。

運城中藥材資源豐富,納入《中國藥典》和地方中藥材標準的有225種,野生藥材蘊藏量800萬公斤。據第三次中藥材普查資料查證,全市有中藥草藥622種,其中植物類藥材539種,動物類藥材65種,礦物類藥材18種。

運城產業布局合理,專業化程度較高,其中藥材栽培面積占山西省總面積的15%,已經形成了聞喜、新絳、絳縣黃芩,聞喜、新絳遠志,萬榮柴胡,芮城菊花,永濟山藥,稷山瓜蔞,平陸百合等具有地域特色的種植格局;先后創建了“絳縣黃芩”“絳縣柴胡”“絳縣連翹”“新絳遠志”“萬榮柴胡”等一批中藥材地理標志產品。尤其是運城遠志,產量占全國60%,占全省80%,在國內外市場占有舉足輕重的地位。

芮城縣地處中條山腹地,山上長滿野生槐樹,這類槐樹的特點是常年不生蟲子。手工采摘的老槐樹花蕾直接烘焙,按照現代加工茶的工藝加工成蘆丁槐米茶,屬于天然綠色產品。

目前,“呂祖老家”“愚溪”“豢龍莊”“維之王”“晉夏綠”等5個藥茶品牌已嶄露頭角?;泵撞韬途栈ú鑳蓚€品類以及山楂葉茶、蒲公英茶、杜仲茶、連翹茶等,已成為山西藥茶運城特品。

近年來,運城藥茶示范帶動形成藥茶發展新引擎,多個合作社圍繞發展林下經濟,在水果園種植菊花,畝均收入8000元。不少村民積極承包荒山栽植國槐生產槐米,畝均收入3000元。垣曲縣歷山鎮望仙村有132戶村民常年上山采藥,月人均收入在2000元以上。

保姆式服務,形成藥茶特品發展新動力。藥茶生產區域按照“公司+合作社+基地+農戶+市場”五位一體的模式,著力提供保姆式服務,使藥茶產業良性循環,實現可持續發展。涉農部門為種植戶提供技術、信息、優種;培訓機構負責對中藥材基地工人、藥茶采摘、銷售人員等開展技能培訓;有關單位牽頭開展藥茶消費扶貧活動等。

運城藥茶的品牌效應,形成了藥茶發展新亮點。企業和科研單位合力研發新產品,由單一的藥茶向復合茶、多品種轉變,不斷推出槐米茶、菊花茶、杜仲茶、蘆筍茶、蒲公英茶、柿葉茶等多種富有地方特色的藥茶,打造具有河東大地藥茶香的“山西藥茶”運城特品。

特品藥茶

優勢在哪

“5厘米的葉片制作杜仲茶最佳,這些葉片的絲線是葉中的筋骨,又是強筋健體的有效成分?!甭勏部h營里村杜仲基地里,山西龍鳴農業科技有限公司負責人辛靈海說,前不久,公司推出的“豢龍莊”牌三款產品被授權使用“山西藥茶”公用品牌。

據了解,山西龍鳴農業科技有限公司在當地流轉300余畝土地種植杜仲樹。研發人員除了對原料進行嚴格把控外,還在制茶工藝上下足功夫,不斷改良生產工藝,保留杜仲的有效成分。企業年產能1萬公斤,年產值500萬元,帶動周邊群眾8000余人次增收。在今年中國林業產業聯合會組織的“尋找首批中國杜仲健康茶”評選活動中,該企業獲得優勝獎并加入山西藥茶聯盟。

位于風陵渡經濟開發區的山西康壽茶業有限公司,今年4月加入“山西藥茶”產業聯盟,7個產品被授權使用“山西藥茶”公用品牌。公司科研人員將中華民族厚重久遠的茶文化與現代工藝相結合,應用最新生產工藝和現代科技手段生產制造保健藥茶,以制售“愚溪”牌蘆丁槐米藥茶為主,還推出了桑葉茶、紅豆薏米茶和冬瓜荷葉茶等新產品,形成獨具特色的山西藥茶運城特品茶飲文化。

芮城縣的菊花香飄全國,杭白菊占到全國總產量的50%以上?!皡巫胬霞摇薄盎茇S”“愚溪”3個菊花終端品牌,產品遠銷十多個省市。

該縣菊花種植面積約6萬畝,年產量5000多噸,產值2億多元,總產量約占全國飲用、藥用菊茶的10%左右。特別是近年來,芮城縣積極引導農民在苗木繁育、田間管理、烘烤技術上進一步提升,全力打造龍頭加工企業,現有菊花專業合作社、加工企業和加工農戶100余家,帶動2萬余農戶脫貧致富。

永濟市的蘆筍藥茶是“山西功能農產品品牌”之一,2018年蘆筍茶產品榮獲“山西功能農產品品牌”和“無公害農產品證書”。永濟市國強食品有限公司是“山西省農業產業化重點龍頭企業”。公司辦理了對外貿易經營登記證,取得進出口經營權,通過了美國FDA認證、英國BRC認證,是山西省最大的蘆筍加工企業。公司采取“基地+合作社+農戶+保險”的合作方式,拓展合作社7個,帶動農戶5000余戶,年為農戶增收5000元。

“做好槐米產品,講好槐米故事,為‘山西藥茶’注入運城特色茶品?!碧崞鹚幉璋l展,山西槐語生態農業有限公司負責人王燕燕充滿信心。位于鹽湖區三路里村的該公司以雙季槐規模栽植和培育為主,基地發展種植雙季槐1萬余畝,主打產品有槐米茶、槐米酒、康養米3個系列40余種產品。

山西康提潞槐米開發有限公司以開發雙季槐米新產品為主,創新研發槐米深加工技術,由企業自主研發的槐米香茶達到預期的飲用效果。

山西智行農業科技有限公司是一家集藥材種植、藥茶初加工、藥材經營、藥材倉儲于一體的現代化中藥材公司。公司通過流轉3500畝土地進行中藥材種植,新建的倉儲基地和交易市場主體已完工。

今年上半年,隨著農業供給側結構性改革的不斷推進,全市農作物種植結構持續優化,在市場需求等因素作用下,蔬菜、中藥材等經濟作物面積明顯擴大。全市以發展“山西藥茶”產業為契機,實施建設1.8萬畝藥茶原料生產基地。其中鹽湖、稷山發展雙季槐1.3萬畝,聞喜發展杜仲5000畝,重點打造晉南槐米茶和菊花茶兩個品牌。

截至目前,全市生產藥茶的企業和合作社達到46家,生產藥茶26種。其中,經過SC認證的有12家,生產藥茶15種。上半年共生產藥茶1037噸,銷售收入4656萬元。

運城獨特的自然環境,孕育了道地的藥茶資源,擁有藥茶產業發展的良好生態條件和產業基礎,市場需求空間大,產業發展前景好,我市貫徹落實省委、省政府推動藥茶產業提質升級要求,積極挖掘藥茶的資源優勢,加強產學研協同,謀劃做優品牌,持續在藥茶品質提升、市場推廣上發力,切實打造山西藥茶精品。

特品藥茶

如何更香

用好“山西藥茶”公用品牌,用品牌母子聯動體系,為茶農帶來效益;弘揚藥茶文化,講好運城藥茶故事。這是運城藥茶人的出發點、切入點和落腳點。

近年來,我市緊扣運城藥茶發展工作思路,圍繞品種、品質、品牌,瞄準藥茶產業前沿方向,邀請專家團隊,推動藥茶產業高質量發展,并從技術、土地、稅收、融資、品牌等方面,全方位支持藥茶產業發展。以“基金+資金”的“雙金”運作模式,支持藥茶企業在藥食同源目錄列入、種植、加工、包裝、倉儲、物流、品牌、銷售等方面的全產業鏈發展。

運城藥茶如何更飄香?

我市采取的一系列措施和規劃呵護著運城藥茶健康發展、快速發展。企業走向市場有聯盟,把藥茶企業納入山西藥茶質量追溯平臺和“山西藥茶”區域公用品牌母子聯動體系,實現中藥材種植、倉儲、藥茶加工、營銷等全過程質量監控;在規范生產上有標準,深化與西北農林大學、山西中醫藥大學、山西農大等科研院所產學研合作,制定一批特色優質藥茶品種生產技術規程和藥茶產品行業標準;加強科技研發和技術指導,開展藥茶種植和加工專項技能培訓,加快標準推廣應用;在建設優質原料基地上,按照“綠色化、規?;?、標準化”的原則,集中打造3萬畝藥茶原料生產基地;圍繞標準化、示范化生產,建設1500畝藥茶標準化種植基地,2個優質道地藥茶種子種苗基地。

“讓龍頭企業引領加工藥茶產業,積極對接國內知名規模企業,加大藥茶招商引資力度?!笔泄麡I發展中心主任潘建祖說,按照“龍頭帶動、小微聯動”的思路,龍頭企業建鏈、補鏈、強鏈、延鏈,帶動中小微企業及合作社加快發展,促進產業聚集發展。在創建品牌上有重點,聚力發展晉南槐米茶和菊花茶兩個重點品類,鼓勵發展山楂葉茶、蒲公英茶、杜仲茶、連翹茶,打造“山西藥茶”運城特品與爆品;按照“一個公用品牌、一套管理制度、一套標準體系、多個經營主體和產品”原則,在“山西藥茶”省級區域公用品牌下,創建運城特色區域公用品牌。積極搭建“政府+聯盟”雙平臺,實現信息交流宣傳全程服務,助力大小企業齊發展。

到“十四五”末,全市要建成10萬畝優質藥茶原料種植基地,藥茶產業聯盟實現3億元產值。

在繼承中創新,在傳承中創造,運城藥茶特品與時代同行,綻放出了新的光彩。讓運城藥茶成為實施脫貧攻堅和鄉村振興戰略的新支撐,農業轉型發展的新亮點,高質量發展和高品質生活的新載體!


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